Minggu Yang Manis!

Salam semua,

Minggu baru pun muncul lagi. Saya masih lagi diayak kemeriahan (dan kesibukan tahap dewa) dek minggu yang baru berlalu. Dan nampaknya minggu yang mendatang ini pun tidak menunjukkan tanda-tanda akan kebah... sibuk terus kau Jun? Mengejar hal duniawi yang tak pernah sunyi? Nak buat macam manakan? Maklumlah, hidup kita dilingkungi masyarakat dan adat. Jadi, selain keperluan anak dan suami, tenaga dan perhatian kita ini pun perlu diagihkan juga untuk kepada keluarga, sanak saudara kawan-kawan, selain dari keperluan kerja untuk seharian demi mencari rezeki. Bak kata orang, golongan marhain macam saya ni perlu kerja terus, kais pagi makan pagi, kain petang makan petang. Bukan macam sesetengah orang tu, kalau sekali kais pagi.... dapat laba berguni-guni, sampai tujuh keturunan pun tak mungkin luak, tak mungkin berdaki. Tak apalah, janji Allah masih beri kita kudrat, untuk menggerakkan tulang empat kerat. Daripada sakit terlantar, saya lebih rela kerja teruk sampai penat tapi hati senang. Tak ralat.

Jadi sebagai halwa mata, saya papar gambar aktiviti minggu lalu. Deretan kek hantaran perkahwinan, pertunangan dan Red Velvet mendahului senarai tempahan, sampai oven saya tu kepanasan. Semoga kau tak rosak sudah ya 'cik oven' sebab budget bulan ini untuk benda lain tau.

Jadi bagi menghadapi sebuah minggu yang panjang, saya susun atur jadual supaya tak meggelabah. Maklumlah, buat persembahan solo, kena pandai budget masa dan tenaga. Saya peruntukkan Selasa, Rabu dan Khamis untuk membakar dan merias kek dan pada petang Jumaat, selepas semua kek tempahan diambil bakal pengantin, saya hantar lima dulang hantaran ke rumah Mak Mentua di Petaling Jaya. Saya berjanji untuk taja kek, cupcakes, homemade chocolate, cookies dan macaroon. Lega rasanyan kerana hajat nak menghadiahkan macaroon kat bakal suami SIL saya tu tercapai juga. Itu yang saya bersungguh-sungguh mencuba resepi macaroon ni. Selepas tiga, empat kali gagal, akhirnya baru macaroon ni menjadi :-))


Sebaik sahaja semua hantaran selamat dalam bilik bakal pengantin, kami anak-beranak pun berkejar ke Ipoh kerana menghadiri majlis Malam Berinai sepupu saya pula, Mastura. Kalau diikutkan penat, memang penat. Tapi sebab dah lama tak balik ke sana, jumpa sanak saudara maka kami dengan sukacita berombongan ke Simpang Pulai. Dan, selesai menjamu selera, sekitar 10.30 malam, dalam hujan lebat, kami kembali semula ke Subang Jaya.

captions: Tahniah kepada Mastura dan tahniah juga kepada mak saudaraku yang baru terima menantu. Cantik sekali konsep merah putih ni!!!

Pagi Sabtu pula, dalam mata pun dok kelat-kelat lagi, saya dan anak-beranak ke rumah ibu mentua untuk tolong menyibuk dan menjadi juri awam sahaja kerana persiapan untuk majlis pertunangan adik ipar bongsuku itu sudahpun siap sepenuhnya.

:-))

Cookies berhias royal icing rona pic.


Ini namanya French Macaroon. Suka hatiku...
(siapa nak belajar macaroon, sila bagi nama ya).


Kek hantaran dengan lorekkan corak inspired by Martha Stewart.


Cupcakes....mujurlah bunga-bunga gum paste ni saya dah disiapkan lebih awal.

Tugas saya cuma menyolekkan adik ipar saja. Kalau nak tahu, dahulu, sewaktu masih menjadi Wartawan Kecantikan, hobi saya ialah menatarias pengantin. Maklumlah, saya didedahkan secara meluas mengenai teknik solekan dan kosmetik, maka minat datang tanpa terduga. Puas juga saya menjadi mekap artis hujung minggu, penuh jadual dengan sesi solekan satu Malaya. Seronok.... sangat seronok. Tapi, selepas melahirkan Arina, saya tak tega lagi meninggalkan baby lama-lama sebab Arina menyusu badan. Jadi, saya korbankan minat yang satu ni agar dapat memberikan lebih tumpuan kepada baby.


Jadi, maknanya dulu saya ni mekap muka orang. Jadi sekarang ni mekap kek pula. Oklah kan! Semua serasi di hati dan happy!

OK, sampai jumpa lagi. Saya mahu beli barang di BWY ni sebab lepas ni kedai tutup lama....kan nak Chinese New Year.

:-))

www.flickr.com/photos/cupcakekasih
email: cupakekasih@yahoo.com

Cerita Januari

Salam semua,

Pagi Sabtu yang sangat terang menyambut sebuah lagi hari yang sangat panjang. Sekejap lagi saya akan ke rumah MIL, untuk majlis pertunangan SIL yang bongsu. Petang semalam kami ke Simpang Pulai di Ipoh, menghadiri malam berinai sepupu saya. Kami sekeluarga bertolak dari Subang Jaya dalam pukul 5, dan sampai selepas Maghrib. Selepas menjamu selera, kami bertolak balik, sekitar jam 10.30 malam. Sebenarnya mahu bermalam di rumah emak di Kuala Kangsar tapi janjitemu di rumah mentuaku itu sangat penting. Tiga hari tiga malam saya menyiapkan lima dulang hantaran -- kek, cupcakes, macaroon, lovely theme cookies dan coklat. Memang minggu ini penuh dengan cerita dan meletihkan, tapi saya suka.

Cuma yang ralatnya, semua kesibukkan ini membuatkan saya tidak dapat memenuhi azam tahun baru iaitu untuk lebih kerap mengemaskini blog. Apapun, saya cuba juga curi-curi waktu untuk memasukkan semua gambar yang ada sebagai rakaman peristiwa dalam hidup saya untuk tahun ini.


Jadi, secara ringkasnya saya perkenalkan beberapa peserta kelas dekorasi cupcakes untuk sesi yang baru berlalu. Ini adalah gambar-gambar yang sudah mendapat kebenaran dari tuan empunya diri. Biasanya sebelum merakam gambar mereka, saya akan minta izin terlebih dahulu, untuk menyiarkan wajah mereka dalam blog Cupcakekasih". Majoriti tak kisah, tapi ada juga yang nak remain low profiles dan tidak mahu aktiviti mereka diketahui umum dan saya hormatinya.

Jadi, kali ini tertunai sudah hajat di hati dua teman sepejabat -- sehati sejiwa yang mahu belajar teknik asas merias cupcakes. Tahniah. Sebenarnya Hilda dan Hidayah adalah Computer Programmer yang sangat sibuk sehingga jarang dapat melihat matahari terbenam. Tak tahu macam mana mereka mendapat ilham untuk menceburi dunia cupcakes pula. Tapi, apapun kata Hilda, ini adalah terapi minda kerana mereka dah penat menghadap computer.

Selain dua teman baik itu, saya juga sempat berkenalan dengan Hanisah, Saedatul, Kak Kalthom dan Asma. Maaf sangat kepada yang tidak dapat ikuti kelas pada 22 Januari lalu kerana tempat terhad. Saya kekurangan pembantu, jadi terpaksa meminimumkan penyertaan bagi setiap sesi.

Saedatul

Hanisah

Asmah

Ramai yang bertanya, apa yang saya ajar dalam kelas dekorasi fondant ini. Jawapannya, mudah saja -- saya ajar cara masak fondant dan cara menggunakan fondant untuk membuat berbagai bentuk toppers untuk menghias cupcakes.


Ada juga yang bertanya, bolehkah orang yang tak pernah baking cake apa lagi nak menghias cupcakes menyertai kelas ini? Jawapannya pun mudah -- BOLEH. Selepas Dua tahun mengendalikan kelas dekorasi, saya sudah bertemu ramai peserta yang langsung tak pernah tenguk rupa cupcakes pun. Hanya tenguk gambar saja. Apa lagi kalau nak buat fondant? Memang zero knowledge. Tapi selepas lapan jam, hasilnya sangat cantik. Dan ramai yang mengirimkan hasil kerja mereka. Selepas berlatih dua, tiga kali semuanya jadi OK. Jadi, maknanya apa? Kita sebenarnya ada potensi untuk membuat banyak benda -- dengan cantik sekali. Tapi kita saja yang tak tahu potensi diri.

Kak Kalthom

Misalnya Kak Kalthom ni, risau sangat dia tak boleh nak catch-up dalam kelas nanti. Dalam email, Kak Kalthom mengaku yang dia 'warga emas'. "Bolehkah Jun ajar? Nanti menyusahkan Jun saja." Ish! Kak Kalthom ni, belum cuba belum tahu. See...now you can do it, kan. Dan semalam Kak Kalthom telefon, yang dia nak pergi beli barang-barang baking -- nak buat fondant + mencuba skill baru ni. See..., who said Golden Girl tak boleh buat."


Jadi, tepuk dada tanya selera. Kalau nak memulakan sesuatu yang baru -- mungkin untuk isi masa lapang atau mencari wang saku -- mungkin merias cupcakes (kemudian cake) adalah jawapannya. Segala info mengenai kelas dekorasi boleh klik http://cupcakekasih.blogspot.com atau sini dan tarikh untuk kelas dekorasi cupcakes (asas/beginners) ialah pada 11 February 2011. Sila email dengan maklumat lengkap seperti berikut:

NAMA:
H/P:
Pengalaman Baking/Decorating:
Blog: (kalau ada)

Hanya 4 tempat sahaja


Selamat berhujung minggu, wasalam

Jun Cupcakekash
www.flickr.com/photos/cupcakesih
cupcakekasih@yahoo.com

More Macaroons....and

Salam semua,

....kesibukan yang tidak terbendung di dapur ini...menyebabkan saya tidak dapat menjawab banyak emel dan sms yang meminta date untuk kelas dan tempahan cake/cupcakes untuk majlis yang akan berlangsung sepanjang bulan February.


Keluarga akan menganjurkan beberapa majlis penting -- pertunangan, pernikahan dan anniversary. Jadi saya cuba untuk menyiapkan kek untuk ahli keluarga sendiri dan terpaksa membekukan beberapa aktiviti penting. Kelas akan berlangsung seperti biasa menjelang Februari. Saya akan update dari semasa ke semasa dan harap sesiapa yang berminat dapat email saya beserta tarikh yang sesuai untuk mereka.


Saya akan cuba cari slot yang sesuai...janji semua happy. Jadi, setakat ini dulu. Saya akan kembali mengemaskini blog jika ada kelapangan.


Bersama-sama ini, saya ingin berkongsi beberapa gambar macaroon yang sempat saya buat hari ini dan semalam. Semakin menarik episod macaroon kali ini kerana semuanya sudah pun berjalan lancar. Formula ku menjadi...alhamdulillah. Kepada Zety....Shashue... dan kawan-kawan yang dah email nak belajar teknik bermacaroon, Insyaallah, saya akan lapangkan masa untuk buat demo macaroon pula. Sampai jumpa lagi...wasalam.


Tarikh untuk kelas dekorasi Feb 2011

5hb Feb >>> Kelas Gum Paste
8 Feb >>>>> Kelas Stacked Cake
9 Feb >>>>> Kelas Gum Paste
16Feb >>>>> Kelas Kek Novelty

Jadual akan dikemaskini lagi berdasarkan permintaan.


Wasalam

Usik Manja Saja

SALAM semua,

Dah baca tajuk salah satu akhbar arus perdana semalam? Saya rasa pasti ramai lelaki (dan juga wanita) yang sangat bersimpati dengan nasib lelaki yang satu ini. Oh! Sungguh kasihan. Dia dibuli isteri.

Apapun, tak perlu diperdebatkan sangat nasib malang si suami ini kerana secara peribadi saya juga jatuh kasihan terhadapnya. Memang tak patut si isteri bersikap sezalim itu. Tapi saya anggap itu kes terpencil dan berita ini tetap tidak pernah menghilangkan sokongan padu saya terhadap golongan wanita/isteri malang. Saya percaya nisbah isteri teraniaya vs suami malang mungkin sangat jauh berbeza. Mungkin 1000 : 1 (over ke saya?). Ya, Setiap 1000 kes isteri terdera dan tersiksa : 1 suami malang. Itu saja. Bak kata kawan saya, kalau dikumpulkan semua kes isteri teraniaya ini, mungkin tak terhitung kalau hanya menggunakan 10 jari.


Jadi kalau ada yang nak jatuh simpati, itu hak masing-masing. Bagi saya, dalam apa keadaan sekali pun, sebenarnya perkahwinan di zaman ini (dahulu saya tak tahu) sebenarnya lebih menguntungkan lelaki. Aset wanita dari segala segi akan merudum macam twin tower runtuh, sebaik sahaja mereka bergelar isteri (kepada suami yang tak pandai menghargai pasangan sendiri). Jadi, usah diperbesarkan soal lelaki dianiaya sampai hendak dijadikan tajuk cerita pula. Bela dulu nasib wanita. Pastikan tiada anak yang kehilangan rumah, kehilangan hak, keselamatan diragut, pelajaran terbengkalai, moral runtuh -- gara-gara bapa mereka gagal memikul amanah seperti yang pernah mereka meterai -- bersumpah dan berjanji di depan Tok Kadi.


Jadi, setiap kali mendengar keluh kesah teman bernasib malang, hati saya pasti yang terpanggang.


"Kak Jun tahu, cuti sekolah baru-baru ni, cik suami nak bawak kami anak beranak bercuti, tapi last minute saya dapat tahu tembelang dia. Rupa-rupanya, dia tempah bilik untuk kami (anak-beranak) di tingkat dua. And......bilik untuk dia dengan girlfriend di tingkat tiga. Bengangnya saya."


Siapa tak ternganga mendengarnya. Tak masuk akal langsung!#~**000


Cerita si Polan ini lagi best!;

"Akak tau, hal cik ki saya."
"Kenapa?"
"Cik suami nak hantar sms kat girlfriend, tapi terhantar kat saya."
"Apa sms-nya?"
"....apa jadi pun Susi tetap milik abang!"


Sekali lagi mulut saya ternganga.


"Habis tu apa awak kata?
"Saya balas sms dia..... 'lain kali, kalau nak hantar sms, check dulu nombornya. Biar betul. Nak hantar kat wife buat apa? Nama saya bla bla bla! Bukannya Susi."
"...and?"
"Dia termalulah. Dah kantoi."
"Masa tu awak kat mana?"
"Kat living room."
"Dia?"
"Masterbed room.
"....lah...awak tak marah dia?"
"Nak marah apa. Sampai sekarang dia tak nak cakap dengan saya. Terus tak mahu lagi tidur sebilik. Dah malu. Tapi masih tak mau mengaku. And tak mau ubah perangai."


Memang tak tau nak kata apa. Hendak dilempang atau didiamkan saja lelaki macam ni. Sampai begitu sekali mereka tidak menghormati isteri. Patutlah si M yang debab akhirnya menjadi kurus. Tak perlu berdiet...tak perlu pergi gym. Cukuplah hati nuraninya disiksa suami yang tidak pernah puas dengan cinta nan satu - yang halal dan boleh digunakan tanpa was was.


Itu baru satu cerita. Belum lagi diselami hingga ke lubuk yang paling dalam. Ada lebih banyak lagi cerita jelik dan pelik. Kalau hendak diambil kira semua, memang tak sempat nak buat apa-apa, kerana kepala ni penuh dengan pelbagai persoalan dan persoalan dan persoalan...dan persoalan.... yang tak pernah berkesudahan.


Tapi kalau tak ambil tahu pun tak boleh juga sebab kita ini diwajibkan untuk saling ingat mengingati. Saling teladan meneladani. Setidak-tidaknya di kalangan ahli keluarga sendiri dan teman-teman yang kita sayangi. Bukan bermaksud hendak menjaga tepi kain orang, tapi agar semuanya seimbang.


Lelaki tetap lelaki. Jangan terlalu teruja jika dalam tempuh setahun berkahwin, kita sudah canang satu dunia bahawa kita inilah wanita paling bertuah, paling bahagia. Oh! Jangan dek kerana ada yang usia perkahwinan sudah mencapai takah 30 tahun, tiba-tiba badai melanda. Semua kebahagiaan itu lenyap sekelip mata.


Jadi simpan dulu statement, 'aku rasa bertuah sebab dapat suami macam si Polan, Baik sungguh. Dia tatang aku macam puteri dari kayangan.' Ada pula yang menggelar suami, 'my Prince Charming'. Iya, sekarang ni Prince Charming. Esok-esok apabila rumahtangga dilanda gempa bumi, hancur dek Tsunami, mulalah Prince Charming bertukar menjadi putera katak. Kala itu jangan marah kalau awak kena gelak.


Hal ini pun saya ungkap dek kerana sikap si Polan ini yang suka sangat memuji suaminya. Melambung-lambung. Segala yang baik, kelas A.... itulah suaminya. Kalau depan kawan-kawan, couple ni macam sengaja pulak menonjolkan aura kasih sayang mereka berlebih-lebihan. Macam remaja baru belajar bercinta. Padahal dia tahu di antara kawan-kawannya itu majoriti andartu dan ibu tunggal. Tapi sedikit pun dia tak sensitif. Hinggalah akhirnya tembelang pecah... rupa-rupanya si suami kesayangan sebenarnya begitu serakah. I rest my case!


Apapun, dah terlanjur bercerita ni, teringat saya kejadian semalam. Kami sekeluarga diundang menjamu selera ikan bakar, sotong bakar dan segala-galanya berbakar di rumah kawan baik kami, nun di hujung sebuah Tanjung. Dan, kala bersembang ria itu seorang tetamu buka cerita mengenai kisah lucu seorang lelaki yang trauma apabila terserempak dengan Pak Guard.


"Kenapa dia trauma," tanya saya lurus saja.
"Yelah, sebab Pak Guard tu dah kidnaped bini dia."
"...so kenapa pulak trauma bila nampak Pak Guard tu?"
"...sebab dia takut nanti Pak Guard tu pulangkan balik bini dia."


Dan semua tetamu lelaki ketawa... terbahak-bahak. Cukup terbahak-bahak. Saya saja perempuan. Diam. Dalam hati...amboi lucu sangat ler tu ya!?


Dan kawan kami ini terus bercerita. Dan intipatinya apalagi, kalau bukan poligami.


"Hah, kau tau, kawan aku si A tu bijak. Bini pertama doktor. Yang kedua, dentist. Ketiga kerani jer. Keempat akauntan."


Lalu saya menyampuk,"Baguslah tu. Sukalah tu. Kenapa tak ikut jejak?"
"Belum sampai seru."

Dan sekali lagi semua tetamu lelaki tertawa terbahak-bahak.

"Kalau nak kawin satu lagi, buat sajalah. Buat apa nak hint hint macam ni," celah saya lagi.
"Eh! Belum sampai masanya!"
"Amboi! Sedap mulut. Nanti mengadu kat cik isteri bla bla bla."
"Alah, Dia tak kisah!"
"Wah! Sebab cik isteri takda sini, kemain awak berani ya. Mengadu kang, baru tau."
"Dia tak kisah!"
"Amboiiii! Bukan main."


Dan akibatnya, sekali lagi saya diketawakan oleh semua lelaki lelaki yang sudah beruban itu. Wah...wah...wah....bukan main. Kalau bab bab macam ni, bukan main lagi sang lelaki bersatu hati.... yer!? #@+!


Dan, saya perhatikan, dalam ramai-ramai yang dok ketawa tu, orang yang tergelak paling besar sekali ialah encik Suami saya sendiri. Ha! ha! ha!
#+*!?!

Jadi, betullah tuduhan saya selama ini, bahawa sang lelaki ini kalau diberi peluang, memang tak menolak untuk berpoligami. Dah depan mata. Terima sajalah. Jadi, we....wanita....jangan mudah terlunga ya. Mudah khayal dengan kata-kata manis lelaki. Sumpah dan janji mereka itu kita simpan dalam poket seluar sebelah kiri saja. Jangan terus masuk dalam mulut, dikunyah-kunyah kemudian ditelan dan disimpan dalam hati, buat tangkal azimat cinta abadi. Takut pula nanti, kalau dah terhantuk, menangis tak berlagu dibuatnya.


Bak kata seorang teman yang outspoken, sebenarnya dalam hati setiap lelaki ada taman. Dan benih-benih cinta yang ada akan berbunga, jika tiba masanya dan kena caranya. Alim atau tidak, kalau kena belaiannya dan godaannya, tak mungkin ditepis. Tak mungkin dikuis. Cuba dulu baru tahu. Kalau larat mereka bertahan. Kalau tak sanggup, mereka akan mencari jalan untuk melepaskan beban.


"Lelaki. Walau sebijak mana sekali pun. Setokoh mana sekali pun. Sezalim mana sekali pun. Tapi segala-galanya akan teruji, jika yang 'memerintah' itu adalah yang terletak di antara dua kaki. Hilang segala-galanya, dan yang tinggal hanyalah seorang lelaki yang kosong, sekosongnya, sehingga boleh ditolak-tolak, diinjak-injak... digula-gulakan, macam baby.


Dan mungkin kerana itu juga si Polan ini tidak pernah merasa rugi setelah dicerai suami dan terpaksa membesarkan anak seorang diri, dari sebesar tapak dua jari, hinggalah kini sudah pun masuk universiti. Tak lama lagi mungkin akan bermenantu dan bercucu. Bekas suami, yang kononnya CEO terhormat dengan empayar perniagaan menjangkau ke tujuh benua, tapi kesudahannya apabila balik ke rumah, masih dok sibuk salin lampin bayi. Setahun sorang pulak tu. Oh! Kasihan. Kepala dah beruban, tapi tak lena tidur malam. Dalam sibuk atur meeting kat oversea, kena juga tinjau-tinjau kat rak susu formula di pasar raya sebab isteri muda yang bergetah itu tak mahu breastfeed baby sendiri. Dia bimbang silikon sebesar buah kelapa yang tertanam kat dada tu rosak pulak. jenuh nak kena pi operate dengan belanja yang bukannya sedikit.


Hem, sekali lagi, I rest my case....duhai lelaki.




Dan ku sudahi coretan kali ini dengan gambar kek baldu merahku yang ditempah oleh sahabatku yang cun, siapa lagi kalau bukan Zarina Zainuddin (yang sepatutnya dimahkotakan sebagai Madu Mithali of The Year. Sorry ya Ina ku sayang).



Dan ini pula Red Velvet yang ditempah Zarina Zainuddin juga, untuk sahabat baik sehidup sematinya, Datin Paduka Umi Aida.

Dan akhir kalam, dah terlanjur menulis cerita yang panjang ni, saya masukkan sekali resepi kuih Talam Pancawarna yang saya buat semalam. Dah lama teringin nak buat kuih talam ni, dan dah belajar teknik dan caranya dengan Chef Asma. Cuma serunya saja baru menjelma...dan setakat ni dah dua kali saya berjaya menghasilkan kuih talam ni. Dah hilang sudah fobia saya, sebab sebelum berguru dengan Chef Asma saya tak berani nak mencuba nasib. Takut salah adunan. Buat kuih Melalyu ni sebenarnya lebih susah dari kuih orang putih.


Jadi, kalau ada yang teringin nak mencuba resepi ini, silakan. Jamulah mak mentua kesayangan kita tu. Kalau dia kata sedap... maknanya, langkah kita menuju ke syurga semakin dekat...he he he. Buat pengetahuan semua, resepi asal dari Chef Asma ni lain sikit. Tapi saya ubah ikut selera saya. Tak pakai daun limau purut, cuma daun pandan saja. Buat seloyang (10" x 10") sudah cukup sebab anak dan suami bukan peminat kuih talam. Sampai jumpa lagi...salam kuih talam....(bukan talam dua muka!)

Bye!





Resepi

Bahan A

300 g tepung gandum
120 g tepung beras
2 tbs tepung jagung

Bahan B

350 g gula pasir
500 ml santan pekat
1300 ml air
10 helai daun pandan

Bahan C

Pewarna -- 3 jenis. Ikut suka nak warna apa ya.

Cara-caranya:

1. Masak gula dengan 500 ml air.
2. Kisar daun pandan dengan santan pekat. Tapis.
3. Campurkan Bahan A dan Bahan B.
4. Bahagikan kepada 3 bahagian. Dan warnakan ikut suka hati kita.
5. Lapik loyang 10" x 10" dengan plastik tahan panas.
6. Panaskan steamer dan tuang adunan pertama dalam loyang, masak antara 5 - 7 minit.
7. Selang seli dengan adunan warna kedua dan ketiga. Ulangi cara ini sampai semua adunan habis.
8. Kemudian masaklah sampai kuih talammu itu benar-benar matang. Potong dan hidangkan ya dengan tenangnya.

Oh! My Macaroon

Salam semua...

Catatan hari ini saya garap dengan penuh rasa sayang...cinta dan sukahati yang tidak terhingga. Nak tahu kenapa?Kena baca sampai ke hujung cerita ya.



Ok, Sebenarnya hari ini hampir menjadi sebuah hari yang mendukacitakan saya kerana sakit tekak yang sudah menunjukkan tanda-tanda mahu mengganas sejak semalam, akhirnya membengkak dan semakin teruk menjelang pagi tadi. Saya restless! Mana boleh terbaring saja menahan sakit pada hari cuti yang indah ini. Anak & suami bercuti, jadi kalau saya tak boleh bangun, alamatnya mega mendunglah cuaca di rumah ni sepanjang hati.


Jadi, to combat headache and flu, saya ambil sebutir Strepsil untuk melegakan tekak yang berasa amat pedih + kesat dan dan cepat-cepat masuk dapur. Ini saja ubatnya... masak! Biar badan ni berpeluh sikit, barulah demam boleh kebah. Jadi, sementara menunggu radang tekak reda sedikit, saya belek-belek buku resepi saya yang dah lusuh tu. Memang biasanya kalau saya terjumpa resepi sedap (sesuai selera sayalah) saya akan catit dalam diari saya dan saya ketepikan dulu hinggalah seru datang, barulah saya mencubanya. Jadi, pagi tadi saya decided mencuba dua resepi yang pernah saya buat sebelum ini (dan gagal dengan cemerlang sekali) iaitu macaroon dan kuih talam.


Ok, untuk resepi pertama iaitu macaroon, sebenarnya saya dah cuba buat dua kali tapi hasilnya sangat menghampakan. Hati saya remuk redam, macam batu terhempas ke lantai saja! Jadi dek kerana dah dua kali gagal, saya tak meletakkan apa-apa harapan, untuk eksperimen kali ini selain mahu mengaplikasikan segala andaian saya berdasarkan kesilapan masa lalu. itu saja. Kata orang tu 'dare to fail'.

Kalau tak jadi pun saya tak kecil hati...he he. Dah bersedia menerima apa saja. Buat pengetahuan semua, sewaktu percubaan pertama tempuh hari, macaroon yang dimasak naik dengan cantik sekali, tapi permukaan tak licin. Ada tiny cracks here and there. Isi di dalam pun tak lembut kenyal. Pada percubaan kedua, isi dalam macaroon menjadi -- kenyal dan goey -- tapi cengkerang (lapisan luar) langsung tak cantik. Kedut sana sini. Jadi, saya mesti gabungkan kedua-dua hasil itu untuk mendapatkan perfect macaroon. Dan yang paling penting mesti dapat 'feet'.


Menurut pengamatan saya dan seperti yangbanyak disebut dalam Internet tu, macaroon yang cantik mesti ada 'feet'. Maknanya, lapisan bawah macaroon mesti a bit crumple but cute. Itu namanya feet. Jadi, bagi memperolehi kulit atas yang licin dan gebu + dasar yang ada feet, saya turunkan suhu oven dari 170 darjah celsius, ke 120 darjah celcius saja.





Selepas melakukan semua langkah yang sepatutnya, saya pun bakarlah macaroon ini dan tidak lagi bersila di depan pintu oven tu macam dulu. Infact, saya langsung tak toleh pun, sampailah alarm berdenting..... dan sebaik saja saya mengeluarkan tray dari dalam oven, oh! airmataku hampir menitis sebaik saja melihat 'feet' macaroon sudah pun muncul dengan cantiknya.


Oh! Memang drama. Maklumlah, bagi seorang baker amatur macam saya ni, saat inilah yang saya tunggu-tunggu selama ini. Macaroonku sudah menunjukkan tanda-tanda jinak he...he...he....! Kali ini, rupanya ada, gaya pun ada... jadi saya berharap sangat agar percubaan keempat dan seterusnya nanti, saya boleh polish lagi skill untuk mendapatkan rupa bentuk macaroon macam Laduree!



Jadi, kepada peminat macaroon dan si kaki masak.... kalau nak cuba macaroon, mesti bersedia untuk gagal. Dare to fail. Resepinya sama macam dalam Internet tu. Jadi Google saja dan pilih version mana yang disukai. Buat homework lebih sikit.... banyak membaca kerana setiap bakers yang sudah mencuba French Macaroon ini, mempunyai pandangan dan teknik berbeza mengenai persediaan macaroon. Apapun, paling penting, jangan anggap benda ni susah sangat sampai tak mau mencuba langsung atau putus asa selepas percubaan pertama.

Dare to fail!

wasalam,

Kak Jun
www.flickr.com/photos/cupcakekasih

Rindu & Bingkisan Merahmu

SALAM Semua,

Bermula sudah minggu baru dan saya awali dengan gambar sebarisan Red Velvet yang kini menjadi tajuk utama 'menu' untuk semua peminat kek. Di rumah saya ini pun demam Red Velvet masih belum kebah dan saya sendiri sampai saat ini masih teruja dengan kek merah baldu ini. Seronok sekali membuatnya dan lebih teruja lagi apabila semua yang pernah menikmati Red Velvetku ini tak pernah pernah puas mencicipnya dan akan minta lagi dan lagi.

Apapun, saya paling teruja kerana berkesempatan menyiapkan Red Velvet untuk kawan-kawan Mass Comm lewat pertemuan di restoran mamak pada malam Jumaat lalu. Lama sungguh tak berjumpa dan memang malam itu adalah antara acara mingguan yang menyeronokkan saya. Semoga rancangan untuk menjayakan majlis reunion besar-besaran pada bulan Mac 2011 nanti akan mendapat sambutan lebih hangat berbanding tahun 2005 lalu kerana masih ramai lagi teman-teman yang hilang tak berjejak sejak 1989 (1990) dahulu. Rasa-rasanya semakin menginjak (dewasa) ni, semakin kita menghargai segala-galanya di masa lalu, terutama kawan-kawan seperjuangan di universiti. Teringin sungguh hendak melihat perkembangan jiwa, raga dan fizikal masing-masing...LOL.

Apapun, inilah kek yang Red Velvet yang saya sediakan untuk kawan-kawan pada malam itu. Sedapnya Red Velvet ini kerana lemak manis, masam dan masinnya sama seimbang. Tapi yang pentingnya, salutan hampir setengah kilo cream cheese ini yang sangat memukul jiwa. Suruhlah saya buat berapa kali sehari pun kek ini, saya akan sangat senang hati.

Selain untuk teman Last of The Reds, saya juga sempat merakamkan gambar kek Red velvet untuk Huda dan Hemy. Thanks my dear. Hemy sanggup datang jauh dari Rawang untuk sebiji kek yang mengecurkan jiwa ini. Huda pula sms saya sebaik selepas solat Subuh agaknya, sebab anak dara suntinya itu...Shasha, merengek minta Red Velvet. "Tapi cakap aunty Jun, tak mau kelapa tau!" :-))




Zarina pula tempah last minute, tapi masih boleh diterima pakai sebab saya masih ada stock buttermilk selepas lebih seminggu mencarinya ke seluruh alam. Red Velvet lebih sedap dan moist jika menggunakan buttermilk, berbanding homemade yogurt.

Dan Anita dari Selayang pula menempahnya awal-awal lagi... sebab takut kempunan, selepas menunggu lebih seminggu. Apapun ceritanya, kepada semua peminat Red Velvet, selamat menjamu selera. Kepada Nini DBKL dan Linda....jangan lupa telefon ya. Stock Buttermilk baru sampai, selepas meredahi ribut banjir dan petaka di Australia.



Sampai jumpa lagi, saya sudahi bingkisan kali ini dengan sebuah catatan hati yang tak sudah-sudah bergurindam di jiwa. Memang fitrah saya begitu, hati ini selalu berlagu dan berpuisi. Biasanya curahan rasa itu saya garap di blog yang satu lagi...tapi yang ini secara spontan saja ayat-ayat itu tersusun dalam kepala....jadi, salam rindu untuk semua ya.

Rindu itu datang lagi,
mengetuk pintu hati...
tetap di situ
dan tidak mahu pergi
datang lewat mimpi
siang, malam, petang dan pagi.

Jun,
Taman Rahsia


www.flickr.com/photos/cupcakekasih

Tiga Ratus Ribu...& Red Velvet Itu Milikmu

Salam Semua,

Pagi yang damai, saya awali jadual hari ini dengan cerita yang sudah lama saya tunggu-tunggu, iaitu pertemuan dengan pengunjung bertuah blog Cupcakekasih, Puan Amlizan yang berjaya menjadi pengunjung bertuah ke-300,000 hanya dengan sekali klik sahaja.

Kalau semua nak tahu, sebenarnya saya sudah menganjurkan 'pencarian' ini sebanyak dua kali iaitu untuk yang ke-100 ribu dan 200 ribu. Tak sangka pula blog yang saya kendali sejak Januari 2008 ini panjang juga hayatnya kerana pernah satu saat, saya hanya membiarkan sahaja ia bersawang.


Hanya sekitar September 2008 sahaja baru saya aktif berblog semula. Maknanya, pada sembilan bulan pertama itu, saya hanya membiarkan sahaja blog ini bergentayangan di alam maya tanpa pengemudi kerana ketika itu saya lebih teruja dengan laman FLICKR saya, Cupcakekasih


Hanya selepas laman FLICKR saya itu stabil, barulah saya mengalehkan tumpuan kepada blog ini dan ternyata selepas benar-benar mengenali budaya berblog barulah datang rasa suka untuk lebih berlama-lama di laman ini pula. Ternyata ragam dan citarasa pengunjung blog agak berbeza (sedikit) berbanding FLICKR.


Dan, pada peringkat awal dahulu saya hanya menggarap catatan biasa sahaja, tetapi setelah menerima banyak email daripada pembaca yang rupa-rupanya adalah followers sejak saya menjadi wartawan di majalah Jelita dahulu, maka intipati cerita saya pun lebih terarah kepada hal-hal berkaitan kaum Hawa. Dan saya akui, kadang-kadang (bukannya kadang-kadang tapi selalu) saya agak bias apabila menulis mengenai nasib wanita kerap juga teman siber dan pembaca berkongsi dan keluh-kesah mereka.

Ini membuatkan saya cenderung menulis berdasarkan curhat mereka. Apapun, saya rasa gembira kerana ramai juga di kalangan pembaca, terutama ibu tunggal dan isteri 'tinggal'(yang saya panggil IT saja), akhirnya menceburi dunia business online juga kerana ter-inspired by me. At least something kan? Walaupun hasil penulisan saya itu dapat menggerakkan satu jiwa...satu nyawa...seorang wanita...satu manusia saja... tetapi ia tetap bermakna.


Dan memang klise kalau saya kata, 'siapalah blog tanpa pembaca. Tapi, itulah hakikatnya. Dan kerana itu, saya raikan dengan hadiah yang seadanya sahaja untuk pengunjung bertuah sebagai tanda ingatan daripada Cupcakekasih. Kalau boleh saya nak bagi banyak... tapi, setakat ini itu sahaja yang terbaik! Insyaallah, kalau ada rezeki episod ini akan menjadi lebih glam lagi.



Jadi selepas dua pemenang sebelum ini -- yang ke 100,000 dan 200,000 -- nampaknya pemenang yang ke-300,000 ini juga wanita. Amlizan, pensyarah yang bertuah sangat sabar kerana hanya menerima hadiah yang saya janjikan itu selepas beberapa minggu dia menjadi yang ke-300,000.


Kek yang disaluti cream cheese ini saya rias menjadi bentuk beg LV! Dan selepas kek ini akhirnya dapat diserahkan kepada Amlizan, tidur saya pun kembali lena. Maklumlah, semasa pertandingan ini mencapai kemuncaknya, saya sibuk menyiapkan segala kek untuk hantaran pengantin. Dan, beberapa hari lalu, selepas segala 'ribut' teduh maka saya sempurnakan janji itu.





Jadi, kepada Amlizan dan pembaca semua yang rajin mengikuti ocehan saya di blog marhain ini, saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih, dari lubuk hati yang paling dalam kerana kesudian menjadi sebahagian kegembiraan saya. Menulis itu adalah kecintaan saya yang paling wahid. Dan seperti yang saya katakan tadi, "saya berasa lebih teruja jika hasil garapan saya ini dapat menyentuh perasaan pembaca....walaupun hanya seorang sahaja....itu sudah cukup bermakna".

caption: Amlizan....thank you so much for being my Follower.

Akhir kalam, semoga hayat blog ini panjang dan kita dapat pula menobatkan pengujung bertuah yang ke-400,000.


Wasalam

Semanis Mimpi Sejadam Realiti?

Salam Semua,

Teratak hamba sunyi sepi sekali. Begitulah keadaannya apabila sekolah dibuka semula. Nak tau sesepi mana? Hem, kalau kapas jatuh ke lantai pun boleh didengar bunyi 'kelepuk'. Mujurlah pinggan dan mangkuk di dapur asyik berlaga saja. Jadi, tidaklah terasa macam duduk kat tepi kubur. Maklumlah, pembantuku kali ini sangat efisyen sekali dan suka main air. Pantang ada sebiji cawan dalam sinki, pasti dia cepat-cepat cuci.


Kalau sunyi sangat pun memang mengantuk dibuatnya jadi sementelah today is no baking day, jadi saya sudahi kerja-kerja editing saja sambil dengar lagu Retro Sinar. Terhibur juga mendengar celoteh Kay E, Abang Jam dan Krill . Dia orang ni memang kalau pasal merapu, nombor satu. Dan semalam, topiknya pasal tafsiran mimpi.


Ramai juga yang respond. Nampak sangat kita kita ini semua suka topik 'misteri nusantara' macam ini. Kita suka nak tau apa makna tahi lalat di badan, rahsia raut wajah, rahsia angka, rahsia mimpi, tafsiran itu, tafsiran ini. Memang topik macam ni sentiasa menjadi isu terhangat dan segar di sepanjang zaman. Apa lagi kalau ia berkaitan soal tuah dan laba. Bertambah-tambahlah kita teruja. Betul tak? Dan saya pun bukan nak mengata sesiapa sebab diri sendiri dahulu pun lebih kurang juga. 2 x 5. Tapi masa itu masih muda remajalah! Bak kata orang masa kita tengah kembang bak puspa di taman dan tengah galak mencari kasih dan menduga sayang.


Jadi, masa tu kalau saya mimpi dipatuk ular, oh! sukanya hati....., Tuhan saja yang tahu, sebab kata emak kalau dapat mimpi macam tu maknanya ada orang nak masuk meminang. Walaupun hakikatnya teman ni geli habis dengan cik ular, tapi dek kerana makna mimpi dipatuk ular tu amatlah bermakna untuk sebuah jiwa remaja, maka saya akan menjadi sangat teruja. Berbunga-bungalah senyuman sepanjang hari, sampai emak pun perasan dan kata saya ni meronyam (me-ro-nyamm). Nak tahu apa maknanya? Hah, kena tanya orang Perak sebelah Ipoh dan Kuala (kangsar).


Apapun, tidaklah pula saya tahu kesahihan tafsiran mimpi itu kerana akhirnya apabila saya berkahwin dengan encik Suami yang 'hitam-hitam si tampuk manggis' ini, tidak pula saya ingat sama ada sebelum dia datang meminang dahulu, saya pernah bermimpi dipatuk ular hitam atau tidak? Eh!Tau tau kami dah pun menjadi suami isteri. Lagipun, at 25, benda-benda khayal dan tahyul macam tu dah tak masuk dalam perkiraan saya dah sebab realiti hidup lebih bermakna dari sebuah mimpi yang sebenarnya hanya mainan jiwa kala lena.


Apapun, pagi tadi tak pasal-pasal saya kena tempelak dengan kawan sehati sejiwaku ini kerana mulut ni memandai-mandai tanya dia, 'kau mimpi apa malam tadi?' Maklumlah, dah berbulan-bulan dia hilang ditelan angin selatan, tiba-tiba saja namanya muncul di layar handphone.


"Takda mimpi...mimpi der. Tidur pun tak sempat, lagi nak mimpi."
"Manalah tau kot kau mimpi di patuk ular."
"Patuk ular? Apahal plak nak mimpi menatang tu?'
"Iyalah...orang kata, kalau mimpi dipatuk ular, tandanya ada orang nak meminang."


Dan sesaat itu juga terdengar dia mengucap panjang sambil mengomel 'mintak simpang...mintak simpang?'


Aduh! Ternyata aku salah mukadimmah.


"Kau tau Jun, aku bukan mimpi dipatuk ular. Tapi kena belit dengan ular! Haaa..... ular berkepala naga. Bukan setakat dipatuk dibelitnya aku, tapi habis kena sembur api dari mulutnya yang macam p**** tu. Sampai aku hangus. Haaaa....ngus!. Tau tak!!"

Dan saya pun terkujat. Terdiam juga beberapa saat. Tak pasal, aku pulak yang kena sergah. Tapi memahami jiwanya yang sedang berserabut, saya biarkan dia saja yang berkata-kata, mencurahkan segala bungkam di jiwa. Lajunya dia bercakap, macam bertih rendang, sampai kadang-kadang saya tak dapat menangkap apakah biji butir bicaranya. Tapi kesimpulannya saya andaikan begini:

....Si Bedahku ini sudah memasang jerangkap samar dan akhirnya jeratnya itu mengena. Bak katanya, bukan setakat biawak atau buaya yang berjaya dia tangkap, tapi jenis tembaga. Apa lagi, naik hantulah si Bedahku ini kerana selama ini sangkanya encik Suaminya itu hanya setakat spesis ulat bulu.Tapi rupa-rupanya, ular berkepala naga.


"Kau tau tak? Dah lama dah dia buat kerja tu. Jual minyak gatal di Internet. Itulah laman miangnya. Selama ini aku ingat dia setakat mengurat, tapi lebih dari itu, dia sanggup ngap! Sikit pun dia tak peduli status pompuan pompuan tu. Sama saja miangnya. Tak kiralah isteri orang, anak dara, janda, andalusia? Balu? Habis dia sapu."


Hah! inilah yang dikatakan 'ular menyusur akar, takkan hilang bisanya', sebab walaupun sudah bergaduh berperang suami isteri macam hujan ribut yang jatuh dari langit Disember, berserang-serang dan terkini kena pukul dan disepak terajang dek keluarga sebelah isteri, tapi si Suami ni memang sah jenis ular berkepala naga kerana apa pun yang terjadi, dia tetap tak sedar diri.


Jadi, akibatnya Kak Bedah yang malang, bukan setakat bermimpi dipatuk ular setiap malam tapi diganggu igauan lebih ngeri selagi dia dan encik Suami sah kekal sebagai suami isteri. "Dah banyak duit aku terbang. Sekejap sekejap check darah. Sekejap sekejap check darah. Takut juga. Orang lain yang sedap, aku yang tanggung akibat. Kalau dah kena HIV, sakit kelamin, sapa nak jawab?"


Mendengar kisah begini memang menginsafkan! Dan kerana itu saya suka kongsi di blog. Bukan untuk mengaibkan atau meyerabutkan kepala sesiapa, tapi sebagai manusia biasa yang hanya berperisaikan iman dan amal, sesiapa juga boleh terkena musibah sejelik ini. Jadi, dalam gelak ketawa, gurau senda, hangat bercinta -- masalah rumahtangga, kisah di sebalik kelambu macam ini kena ambil tahu juga. Tambahan pula di akhir zaman ini, ikatan perkahwinan itu sangat rapuh. Mudah mereput. Kalau kita tak pandai maintain, atau mempertahankannya, sekejap saja mencapai tarikh luput. Godaan amat dahsyat. Dugaan macam daki di badan, walaupun ditenyeh dibuang macam mana sekali pun, tetap akan berselaput semula.


Bak kata kawan yang seorang lagi ini, "Aku dah tak percaya kat jantan!"


Dan saya pun terpinga-pinga hanya berbisik dalam hati. "Kenapa pulak dia ni Tiba-tiba tak caya lelaki?"

"Ada ker si husband ni, dibiarkan bini tua terlantar kat hospital. Sampai hati dia, tergamak dia menangkan bini mudanya."


Awalnya, tertanya-tanya juga hati ini, "suami siapa? Madu siapa?"

Tapi, apabila apabila dia describe dengan lebih detail, barulah saya faham. Oh! rupa-rupanya kawanku ini marahkan Si Suami-Yang-Tak Mampu-Nak-Berpoligami-Tapi-Tetap-Ada-Hati.... kat Utara tanahair tu.


"Adakah patut akibat masalah duit ringgit dia minta izin isteri tua untuk bawa isteri muda tinggal sebumbung. Memang tak sesuai. Dan kesudahannya, mandi darah si isteri tua. Inilah agaknya yang dikatakan 'sayangkan isteri (tua), suami madu-madukan, bencikan madu, isteri muda parang-parangkan'. Hal begini takkan berlaku jika lelaki bijak mentafsirkan makna sebenar 'mampu'. Ya, memang benar poligami tidak dilarang, tapi dengan syarat suami 'mampu'.


Tapi rasa-rasanya kebanyakkan lelaki yang hendak beristeri lebih dari satu hanya menafsirkan makna 'mampu' itu sesempit-sempitnya, hanya menjurus kepada hal yang berkaitan di sebalik kelambu saja. Bagi isu yang lebih besar -- soal makan, minum, pakaian, persalinan, tempat berteduh dan yang paling wahid (utama), soal ibadat, langsung tidak diambil berat.


"Niat mandi hadas besar pun husband tak pernah ajar I."


Apakah maknanya itu? Kalau si isteri muallaf? Memang sahih depa tak tahu banyak perkara. Tapi lebih teruk lagi, dalam kes yang satu ini memang si isteri itu sah keturunan Melayu dan sah beragama Islam. Tapi setakat Islam baka. Maknanya, lahirnya saja dalam keluarga Islam, tapi seluruh hidupnya tidak membayangkan yang dia itu seorang Islam. Hah! Jenuh nak menjawabnya kalau kes macam ni. Bayangkan seumur hidup si isteri tidak pernah mandi hadas. Tak tau adab mandi junub. Bak kata orang, mandi itu bukan setakat menjirus air ke seluruh badan saja. Ada banyak jenis dan kerana banyak sebab musabab.

Hem, itu baru dibahaskan hal mandi (hadas besar). Belum lagi hukum-hakam yang lebih berat. Maknanya, kalaulah dosa itu boleh dilihat dengan mata kasar, mahu runtuh bahu si suami kita tu sebab beratnya dosa, kalau dicampur, didarab, ditolak dan dibahagi, mungkin seumur hidup suami digodam dalam n***** j*******. Maklumlah sebagai ketua keluarga, sebagai imam kepada anak dan isteri, semua dosa mereka terletak di atas bahu bapa/suami.


Jadi, kalau semua lelaki yang jahil itu memahami makna sebenar dosa pahala, saya rasa bukan saja mereka tak mahu berpoligami, hatta hendak berkahwin pun mereka akan fikir dulu 1000 kali. Cuba kita fikir-fikirkan hal ini. Kalau tak tahu, tak jelas, tak faham, cuba tanya orang bijak pandai. Alim dan ulamak. Dan cuba tanya juga, apakah hukumnya kita mempercayai tafsiran mimpi, menilik nasib, mempercayai ramalan bintang, taksub soal tuah dan malang menurut Feng Shui. Dan cuba minta juga tips dan petua cara mengelak musibah dan bala menurut ilmu dan amalan Islam.


Dengan itu, saya sudahi dulu ocehan kali ini. Akhir kalam, saya mohon maaf jika ada yang tersalah tulis atau tersilap tafsir. Dan saya paparkan juga gambar kek milik pasangan yang sangat romantis ini -- Syazwan dan Intan. Bagi saya, cerita cinta mereka sangat mengujakan kerana kasih dan sayang yang berputik bukan setakat setahun dua. Tapi sejak kedua-duanya di tadika lagi. Memang manis...memang syahdu.

...dan berbanggalah saya kerana kek karyaku ini menjadi sebahagian memori indah mereka.

Ini baru dinamakan cinta suci. Maklumlah mula bertemu di tadika, sama-sama belajar mengenal ABC, dan akhirnya sama-sama menjabat tangan Tok Kadi (gambar ihsan: www.nikaizu.com)

Semoga Intan dan Syazwan berbahagia sampai ke syurga loka ((gambar ihsan: www.nikaizu.com)



Dan kek ini pula dirias indah, untuk temanku Azah. Sukanya saya kerana berjaya menggarap karya menggunakan stensil. Awas! Selepas ini semakin banyaklah kek yang akan ku loret-loret begini.

Selamat Harijadi Cupcakekasih

Salam semua,

Tahun 2011 sudah lebih seminggu meninggalkan kita, dan saya pasti dalam tempuh sekejap ini pun pasti ramai yang mengalami peristiwa yang sungguh berbekas di hati. Dan mungkin juga kejutan itu meninggalkan kesan mendalam dalam hidup mereka sehingga terpaksa mengubah corak hidup untuk selama-lamanya. Secara peribadi, saya lalui minggu pertama di tahun baru dengan rutin biasa sahaja, tapi sedikit terpana dengan berita kematian teman sekelas semasa di UITM dahulu, Allahyarhamah Faezah Abdul Manan. Kami baru saja bertemu kembali di FB dan sedang seronok bertukar cerita -- chatting dan komen itu dan ini. Tau-tau saja, pada pagi Ahad, 2 Januari lalu saya mendapat sms dari kawan, Jasni, yang Faezah sudah pergi. Allahuakhbar! Saya terkedu. Alfatihah untuk Faezah.


Apapun, hidup mesti diteruskan. Dan, bagi menghadapi perjalanan yang lebih panjang, saya sudah merencanakan target untuk tahun ini. Saya rasa, hijrah terbesar yang saya lakukan ialah pada 2007, apabila tiba-tiba saja cinta saya beraleh arah dari dunia penulisan ke bidang hiasan kek dan cupcakes. Langkah pertama saya pada 2008 dahulu membawa saya sejauh ini. Dan semalam, 9 Jan 2011, Cupcakekasih genap tiga tahun. Alhamdulillah.

captions: ini antara koleksi karya terawal saya. Kalau saya mati akal atau rasa macam putus semangat, pasti saya kembali menyusuri jalan kenangan ini. Pasti jiwa membara semula.


Ya! jika diulang tayang, memang tak tercapai dek akal. Macam mana saya boleh menjadi artisan cake? Seumur hidup, saya hanya melihat dunia kewartawanan saja yang terhebat, terindah dan terbaik. Tapi apabila minda saya keluar dari 'kotak' itu, saya bertemu dimensi baru dan sekarang saya berada dalam dua lingkungan yang berbeza... tapi kedua-duanya sangat menggembirakan hati. Ketika mula-mula belajar merias cupcakes tiga tahun lalu, saya hanya mahu mencuba hobi baru saja. Tapi tak sangka pula akhinnya saya sendiri berupaya menganjur kelas dekorasi. Antara pendorong utama saya ialah Chef Asma. Thanks ya dinda Asma.


Sebenarnya, saya mula menganjurkan kelas pada Januari 2009 dan peserta pertama ialah Bella. Tak tahu di mana dia sekarang. Kalau terbaca catatan kenangan kak Jun ni, sila tinggal jejak di chat box ya. Selepas beberapa sesi kelas basic deco, saya anjur kelas dekorasi kek, figurin, dan kini macam-macam ada. Cuma masa dan tenaga saja yang kena catu. Kalau tidak mesti saya boleh tekan gear satu!


Jadi kepada Norhayati dan Shima, jangan ragu-ragu tau. Kalau rasa dah tak larat nak kerja di kantor, maka sekarang masa terbaik untuk rancang strategi bisnis tu. Biar semuanya teratur. Awal tahun adalah yang terbaik untuk memulakan langkah baru. Kalau rasa tak sesuai, atau tiba-tiba rasa dah tepu, boleh mencuba bidang lain pula. Apa nak dirisaukan. Masih muda, masih banyak masa untuk bereksperimen.


Saya dahulu macam tu juga. Suka mencari hobi baru. Boleh dikatakan setiap dua, tiga tahun, saya mesti buat perkara baru tapi semua mesti ada kaitan dengan seni kraf. Saya pernah jadi mekap artis + dan menjalankan bisnis sewaan baju pengantin, anjur kelas sulam manik, belajar menjahit dan saknika benda lagilah. Tapi nampaknya kali ini sebagai cake artist, saya masih belum benar-benar puas hati. Kata orang tu, belum muak lagi. Penat ada...letih ada...murung pun ada. Tapi rasa jelak itu tidaklah sampai rasa tak boleh tenguk dah fondant, kek dan krim tu.


Jadi, azam untuk 2011 masih berkaitan dunia baking juga. Hem, rancangan tu memang banyak cuma nak kena hati-hati melaksanakannya. Ada juga kawan yang ajak cuba bidang lain, tapi saya malas dah nak keluar macam dulu. Jemu dan letih dengan kesesakan di KL tu. Rasa-rasanya dah lima tahun saya tak ke Jalan TAR dan area Bukit Bintang. Kalau dahulu, itulah playground saya. Masa saya banyak dihabiskan di jalanraya. Saya dah memandu dalam semua keadaan -- tenang, lengang, banjir, ribut, subuh, tengah malam..... rembang tengah hari...just name it. kemalangan, tayar pancit, berdepan dengan road bully, driver yang ganas atau slow macam siput, smeuanya saya dah rasa, saya dah jumpa. Kalau mengandung sampai nak pecah air ketuban pun, selagi belum bercuti, saya kena juga drive sorang diri mencari berita. Oh! Tak tahu macam mana dahulu saya boleh tolerate semua itu.


Segala ceruk dan lorong saya redah. Dulu mana ada GPS, dan kadang-kadang tu saya cuma tahu landmark atau nombor lot saja. Insyaallah saya boleh jumpa. Setinggan mana saya tak pergi? Kubur mana saya tak cari?Tukang mandi jenazah di hospital KL tu pun saya dah interview. Tukang mekap mayat di jirat Cina Sungai Besi itupun saya dan interview juga. Tapi atas nama mencari berita, saya tega. Telan saja.


Jadi, sekarang saya cuma mahu mekap kek saja...interview pakar kek... dan geledah Internet pun, hanya mahu cari cerita dan berita mengenai kek dan cupcakes sahaja. Bagi saya soal menyesal tak timbul, walaupun atas kesilapan yang pernah dilakukan. Dahulu muda, banyak tenaga, jiwa sentiasa bergelora, naluri mahu mencuba sangat membara. Adakala benda yang kita buat itu mendatangkan manfaat, dan adakala menyebabkan mudarat. Jadi buat apa hendak dikesalkan? Adakah kita hanya mahu menikmati kehidupan yang manis sahaja? Kalau diduga dengan musibah sepahit jadam, kita mula melatah.


Jadi, kita tutup buku lama, buka buku baru. Kalau tidak kerana cakes, saya tak tahu berblog. Lagipun nak isi cerita apa? Betul tak? Tapi dengan kek, saya mula bergelanggang di flickr cupcakekasih. Itu playground maya saya yang pertama. Melihat hasil karya sendiri pun satu terapi juga tau.


Apapun, awalnya permintaan untuk kelas dekorasi ini datang dari followers di FLICKR juga. Akhirnya, selepas berfikir panjang, saya pun menguar-uarkan mengenai kelas dekorasi untuk cupcakes. Sekarang ni, ramai peserta yang request kelas secara eksklusif. One-to-one session. Macam-macam ragam dan latar belakang yang saya jumpa. Jadi maknanya tak ler saya terkurung macam bawah tempurung. Kerja jumpa orang ramai ni memang saya suka...sebab tu dulu saya mahu jadi wartawan. Tak suka kerja kantor dengan rutin 9-6 tu.


Jadi bersama-sama ini saya sertakan beberapa gambar sesi dekorasi sebagai meneruskan rutin untuk 2011. Kalau nak tahu, Norsham ni pernah kerja berbelas tahun di sebuah syarikat swasta, terpaksa berhenti kerja apabila anak disahkan menghidap leukimia. Norsham terpaksa 'berumahtangga' di wad ICU. Bukan sebulan dua ya, tapi bertahun-tahun. Alhamdulillah, anak Norsham sembuh juga akhirnya dan sebagai kesinambungan hidup, Norsham belajar merias kek sebagai menambah pendapatan suami. Tanpa blog pun Norsham sibuk saja 24/7. Selain kek, Norsham juga pakar kuih talam. Dan sekarang ni pelanggan utama Norsham ialah doktor dan jururawat di hospital anaknya dirawat dahulu. Inilah yang dikatakan hikmah di sebalik musibah.




Bagi meniti tahun 2011, Norsham belajar dekorasi kek, stacked dan Princess Cake. Dan saya juga sempat buatkan blog untuk kawan kita ni, sebab kesian juga kat Norsham yang tidak tahu hendak buka blog. Tak tahulah Norsham aktif atau tidak, kerana saya pun sibuk, jadi tak sempat nak 'jejak kasih' ke blognya. Apapun, kepada sesiapa yang ingin menjenguk karya Norsham, cuba klik link ini.

Dan, wajah manis ini pasti ramai yang kenal...betul tak? Bahiah dari Halwa Delights, sudah menyempurnakan beberapa kelas decoration cakes/cupcakes dengan saya. Ini adalah kelas bunga gum paste. Memang Mek Kelate ni 'laju' sungguh....& very creative.



Ini pula Atirah dan Haniem yang menghadiri kelas dekorasi Cupcakes. Sebenarnya kedua-dua wanita ini sudah lama menceburi bidang ini, cuma mahu menambah ilmu saja. Atirah juga pakar kuih talam dan katanya, dia hanya belajar mengadun kuih talamnya dari Internet saja. Dahulu pegawai di syarikat Jepun, tapi sekarang ni gembira ria di rumah...masa banyak, duit pun laju saja masyuk! :-))



Terkini, kelas dekorasi stacked cakes dengan Norhayati, Barizah dari Melaka dan Shima. Sehari suntuk juga kelas ini kerana banyak eksperimen...dan semuanya mengaku masih baru, tak banyak pengalaman. Tapi di akhir kelas, semuanya dah macam pro. Laju saja menguli gum paste dan fondant.



Inilah hasil karya tiga usahawan. Barizah dah setahun berhenti kerja untuk menjadi fulltime baker, manakala Norhayati dan Shima sedang merencana ke arah itu. Nasihat akak senang saja. Kalau dah rasa yakin, Insyaallah, ikut saja kata naluri. Kalau tak menjadi, masih boleh mencuba bidang lain. Betul tak?

Akhir kalam, selamat makan tengahari dan jumpa lagi ya.

Wasalam

JUN
www.flickr.com/photos/cupcakekasih