Cerita Pasal Kek Lebih Baik!

Assalamualaikum

PAGI tadi saya nak feeling feeling sorang sorang, makan tosei. Kononnya nak menikmati kudap kesukaan saya ini seenaknya sebagai pembuka hari. Apapun, selepas dua tiga suap, muncul sepasang teruna dara. Duduk dekat juga dengan meja saya. Mesra.


Tidak lama kemudian, pesanan roti canai pun sampai. Dan sesaat itu juga muncul seekor kucing. Entah dari mana, tahu tahu saja dah ada di bawah meja mereka sambil mengiau-ngiau minta secubit rezeki. Saya tak jadi hendak menyuap tosei, sebab mata dok mencuri-curi pandang ke arah pasangan X ini. Si wanita berwajah manis dan kalau dihakimi secara luaran pastilah dia ini lemah lembut orangnya. Si lelaki pun nampak macam muka syurga.

Si kucing terus mengiau, sambil mengelus-elus manja kepalanya kat kaki si perempuan. Nampak sangat dia tak suka sebab muka cuaknya sungguh ketara. Jadi sepantas kilat dia menguis si kucing dengan kaki. Si kucing gesel lagi. Dia tolak lagi dengan hujung kaki. Masuk kali ketiga, wajah manis si gadis berubah mencuka, lalu dia tunduk ke bawah meja dan menyepak si kucing. Gedebuk.

Astaghfirullahalazim.


Sesaat itu juga hati saya rasa ngilu. Si kucing yang mungkin dah terbiasa dengan layanan buruk manusia, terus berlalu. Hilang selera nak makan. Saya pandang saja muka si pasangan X ini, terutama si perempuan. Tak ada sedikit pun riak bersalah terlukis di wajah. Maaf ya! Tapi saya rasa sangat benci. Cuak dengan sikap orang-orang yang macam ni.


Kesian si kucing. Saya pun dah tak lapar. Terus bangun dan bayar. Sebelum beredar ke kereta, saya jeling lagi si couple X tadi. Emh! #@!~+


Saya cuba tinjau si Belang kat tepi longkang. Tapi entah ke mana dia menghilang. Pergi dengan perut lapar dan sakit kena tendang. Entahlah, malas nak cakap banyak, tapi saya harap kepada yang memang tak suka kucing atau mana-mana binatang; janganlah kasar sangat dengan makhluk Allah ini ya. Walaupun haiwan, tapi mereka tetap ada perasaan juga.


Bagi saya, melayan kerenah binatang ni bagai terapi jiwa. Sama juga macam menanam bunga atau hobi lain. Letih melayan orang, kita layan bercakap dengan kucing. Apapun, khas buat para pencinta kucing (haiwan peliharaan), saya dengan sukacita nak share link ni. Selalu juga saya singgah santai di laman ini kalau kepala ni tepu sangat dengan segala cerita ceriti.


Sebenarnya kalau ikut hati mau saya ulas panjang lebar hal pagi tadi. Tapi biarlah mereka dengan cara mereka dan saya dengan cara saya. Lebih baik kita cerita psal kek dan kali ini saya nak kongsi gambar cara-cara membuat German Cheese Cake sebab ada minta kongsi tips. Kalau nak tahu sebenarnya resepi cheese cake ni dah pernah saya papar kat laman ni. Nanti saya cari linknya semula ya. Sebahagian gambar ni diambil oleh pembantu rumah saya, si Mbak Marni. Jenuh juga nak ajar dia cari angle. Kesudahannya, kebanyakan gambar kelabu. Jadi, ini sajalah gambar langkah demi langkah yang ada.

captions: Putih telur dan merah mesti dipukul berasingan. Cream cheese dan gula dipukul macam kita nak buat butter cake. Apabila dah kembang gebu baru dimasukkan merah telur.

captions: Putih telur (dan gula) dipukul dengan kelajuan tinggi sehingga menjadi gebu, stabil dan 'bertanduk'. Step ini paling penting atau cheese cake tak 'naik' dan menggebu.

captions: Kemudian masukkan sebahagian adunan putih telur ke dalam adunan
cream cheese. Kaup balik sampai sebati.

captions: Kemudian tuang campuran adunan tadi ke dalam baki adunan putih telur. Kaup balik lagi sampai sebati.

captions: Base cheese cake menggunakan biskut yang dihancurkan kemudian dicampur dengan mentega cair -- ditekan padat-padat pada papan kek. Simpan dalam peti sejuk. Saya guna loyang berlubang dan ukuran kelebaran kek ini boleh adjust dengan melonggarkan kekunci pada loyang ini.

captions: Masak/bakar adunan cheese cake menggunakan teknik steambath. Anda boleh memilih membalut sekeliling loyang dengan aluminium foil bagi mengelak air meresap ke dalam kek atau adunan kek meleleh keluar loyang. Tapi saya memilih meletakkan cake dalam loyang kecil dan kemudian air dituang dalam loyang lebih besar (maknanya tak payah guna aluminium foil pun tak apa)

.captions: Kemudian bakar cheese cake mengikut arahan resepi.

Captions: Ini German Cheese cake juga, tapi saya picit sejaluran coklat ganache bagi menambah perisa dan kelazatannya. Yes!

Captions: Inilah hasilnya...selepas dirias dengan strawberry dan limpahan chocolate ganache!

Akhir kalam (lagi), saja nak share gambar Mae dengan dress barunya. Siapa yang jahit? Yours truly ya...! Mengada kau Mae. Tu ha, kucing jalanan kat luar tu asyik kena tendang...kena dera saja. Kau? Siap pakai gaun lagi. Berposing sakan. Sebenarnya dress Mae ini adalah lebihan kain tudung yang saya jahit tempuh hari. Cun kan!?? :-))