
Salam semua,
Syawal sudah dua minggu meninggalkan kita...tapi saya masih lagi dalam mood raya yang sangat tegar. Tak kira..
.weekend atau
weekdays, kalau ada rezeki tu -- maka saya akan pergi ler beraya. Maklumlah ada di antara kawan-kawan tu sama macam saya juga...berpejabat di rumah sendiri. Maka bolehlah kami membuat janji temu sesuka hati.
Kalau saya tidak pergi ke rumah kawan, mereka pula yang bersusah-payah menjemput diri mereka sendiri -- mau datang juga ke rumah saya...nak merasa rendang dan lemang yang saya masak. Ok,
corrections >>> rendang memang hasil air tangan saya sendiri, tapi lemang tu memang kena beli. Bagi warga sekitar PJ, Subang Jaya dan Shah Alam...kalau nak lemang panas dan sedap, lokasi terdekat ialah di Taman Dato' Harun. Harga sebatang cuma RM9 saja.
Fresh! Berbalik kepada cerita
mood raya dan
open house ni, sebenarnya saya ni berbesar hati sangat kalau menerima undangan
kengkawan, dan kalau boleh saya akan cuba penuhi jemputan itu sebab tak mahu menghampakan tuan rumah. Makan atau tak makan...itu cerita lain sebab yang penting kita menghadirkan diri. Walau sesusah mana sekali pun saya cuba pergi juga. Tuan rumah dah keluar modal...wang, masa dan tenaga untuk menjamu kita...kenapa kita nak jual mahal pulak? Tak bolehlah macam tu...kan? Betul tak?
Kesian tuan rumah...kalau dia jemput 100 orang...mestilah juadah yang disediakan untuk 150 orang. Aleh-aleh...yang muncul cuma 50 orang saja. Dah membazir jadinya. Sedih taun rumah. Jadi kalau ada sesiapa yang menerima jemputan rumah terbuka, penuhilah seadanya. Jangan pilih rumah pula tau. Taraf gubuk dan teratak tak sudi. Kalau di mahligai indah bak syurga di kayangan...aduh sungguh teruja pula kita hendak menyerbunya!
Apapun, kalau tanya saya mengenai rumah terbuka ni, saya suka konsep secara kecil-kecilan. Maknanya, kami suka anjur beberapa sesi untuk kumpulan berbeza dan keutamaannya sudah tentu untuk keluarga saya dan cik suami dahulu. Selepas itu barulah untuk kawan-kawan saya dan kawan cik suami, kawan-kawan Alia dan kenalan business. Biasanya setiap
group tu cuma dalam 8-10 orang sahaja.
Alasannya...? Saya dan cik Suami rasa cara begini lebih mudah nak layan...nak beramah mesra. Maklumlah, kediaman kami ni pun tak sebesar mana...lebar sikit saja dari sekangkang kera. Jadi, kalau terlalu ramai pada satu masa...takut tetamu rasa
awkward pula...
especially kalau ada yang jenis 'berat mulut'. Dan kalau terlalu ramai pun, susah pulak nak bergerak. Kesudahannya? Hajat nak merapatkan silaturahim tak kesampaian. Jadi, sementara boleh....kita buat saja mana yang terlarat. Kalau ada yang
teringinnnnn sangat nak merasa kopi dan tart nanas kat teratak saya ni...tapi saya terlupa nak jemput...maka silalah bagi tahu saya. ya 'Kecil tapak tangan, nyiru saya tadahkan. Asalkan jangan bagi tahu terlalu
last minute sudah ler. Takut saya pula haru biru.
Tapi kalau kawan lama macam cik Puan dua orang ni takpa...tak banyak protokolnya. Santai saja. Kita main godam saja mana yang sempat. Apapun, saya besar hati kerana dengan kunjungan Datin Kirana dan Intan Jusmiera.


Dah nama pun datang tanpa buat temujanji...jadi saya masak apa yang ada saja...sedulang cupcakes...dengan
diffrent filling --
blueberry, strawberry + coconut caramel. Sedapnya makan panas-panas!? Dan kami pulak memang
great coffee lover...seteko memang tak cukup!

Agenda paling best...? Menjamu selera sambil mengadap Facebook dan komen gambar sendiri. Boleh? LOL! Lagipun bukan selalu kami dapat masa senggang yang sangat panjang macam ni...dari pagi sampai ke petang lagi. Jadi, puas juga kami buat acara bebas sesuka hati.

Dan saya turut menyediakan rendang hati...yang saya namakan
Rendang Hati Pucci.
Saja nak tumpang sekali nama glamour ni, sebab semasa nak ambil gambar rendang ni, ternampak buku coffeetable Pucci milik Datin Kirana, yang baru dibelinya dari Kinokuniya. Harga buku ni...? Lebih RM800 tau! Limited edition katakan....! Makan harganya pun kategori edisi terhad juga. Hem, kalau saya boleh buat buku cupcakes dengan harga semahal ini...aduh......tersenyum lebor ler teman sepanjang hayat! Ya dak?
Apapun, sebelum saya melalut lebih jauh, lebih baik saya kongsi resepi rendang hati yang saya rekacipta sendiri untuk santapan kita semua.
Bahan-bahan
500 g hati lembu
4 tbs rempah rendang Mak Siti
10 biji bawang merah
*...1 labu bawang besar
*4 ulas bawang putih
*1 tsp udang kering
*1/2 inci halia
*(
* tumbuk lumat atau kisar))
1 inci kulit kayu manis
5-6 biji lada hitam
1/2 tsp serbuk lada putih
4 ulas buah keras/kemiri
1 1/2 cawan santan pekat
1 asam keping
2-3 helai daun salam
1 keping daun kunyit
2 sudu gula merah
1 cawan kerisik
Garam sesedap rasa
Cara21. Hiris hati selebar 1" - tebal 1/2"
2. Basuh bersih dan gaul dengan rempah kari Mak Siti.
3. Perap 10 minit.
4. Reneh dlm kuali beberapa minit kemudian masukkan bahan-bahan kisar.
5. Reneh lagi sampai semua adunan sebati. Kemudian masukkan kulit kayu manis, lada hitam, serbuk lada putih dan buah keras.
6. Masak api sederhana apabila air sudah kering, masukkan pati santan. Masukkan daun salam dan daun kunyit. Biar beberapa minit.
7. Masukkan kerisik. Kacau perlahan-lahan supaya sebati.
8. Masukkan garam dan gula merah. Biar masak sampai kering.
Selamat mencuba. Wasalam