Salam,
Semanis kuih talam buat semua bloggers tegar dan pembaca yang dikasihi dan dihormati. Manis tak salam saya itu? Ya...sangat manis sebab semalam saya baru saja selesai dengan sebuah lagi episod masak-memasak dan kali ini adventure saya bermula dengan kuih talam.
Dah lama saya mengidam nak belajar buat kuih talam ni sebab saya suka sangat makan kuih lapis dan seri muka. Saya juga suka kuih talam ubi kayu, talam lemak manis, talam gula merah dan segala maknina jenis talamlah. Cuma satu jer saya tak suka...
Apa lagi kalau bukan.... 'talam dua muka'.
Semanis kuih talam buat semua bloggers tegar dan pembaca yang dikasihi dan dihormati. Manis tak salam saya itu? Ya...sangat manis sebab semalam saya baru saja selesai dengan sebuah lagi episod masak-memasak dan kali ini adventure saya bermula dengan kuih talam.
Dah lama saya mengidam nak belajar buat kuih talam ni sebab saya suka sangat makan kuih lapis dan seri muka. Saya juga suka kuih talam ubi kayu, talam lemak manis, talam gula merah dan segala maknina jenis talamlah. Cuma satu jer saya tak suka...
Apa lagi kalau bukan.... 'talam dua muka'.
Jadi semalam saya sudah pun mendapat impian emas saya itu, belajar saknika ropa kuih talam dengan Chef kesayanganku, siapa lagi kalau bukan Chef Asma. Dialah sifu saya dan sumber inspirasi saya. Orangnya manis comel lota...macam juga kuih talam, kek, biskut dan segala caca marba yang menjadi lebih hebat apabila berada di hujung jarinya itu.
Sebenarnya, saya tidak berhajat hendak berbisnis dengan kuih talam tapi sekadar nak memuaskan hati yang ingin tahu sangat cara betul memasak kuih talam. Saya nak simpan resepi ni untuk Alia, Adam, Arina dan Kasih. Warisan kuih Melayu yang berharga dan saat anak-anak saya sudah dewasa kelak, depa tak perlu lagi tercari-cari resepi kuih dan kek yang sedap dan mujarab. Mama depa dah kumpulkan semuanya. Resepi kek ada, fondant ada, gum paste ada, cheese cake, roti, pastri..... dan sekarang giliran kueh-mueh Melayu. Anak-anak cuma perlu kumpul semangat dan minat saja dan semua ini pasti boleh dimahirkan satu hari nanti.
Kalau sesiapa nak belajar, boleh contact Chef Asma ya.
Ok, dah rembang tengah hari, nanti saya sambung gebang lagi. Ini saja gambar yang sempat saya upload hari ini. Dan satu lagi.... jangan lupa hari ini adalah Hari Bapa. Jadi, saya dengan seikhlasnya nak ucap Selamat Hari Bapa kepada semua pembaca yang berstatus bapa.
Kata-kata hikmat dari saya ialah...."tanpa seorang wanita bergelar ibu, seorang lelaki tak mungkin mendapat gelaran bapa. Jadi makna Hari Bapa itu yang sebenarnya ialah... semua bapa perlu meraikan ibu anak-anak mereka itu dengan sepenuh hati. Hi hi hi..."
Sampai jumpa lagi dalam episod berikutnya.
Wasalam
Sebenarnya, saya tidak berhajat hendak berbisnis dengan kuih talam tapi sekadar nak memuaskan hati yang ingin tahu sangat cara betul memasak kuih talam. Saya nak simpan resepi ni untuk Alia, Adam, Arina dan Kasih. Warisan kuih Melayu yang berharga dan saat anak-anak saya sudah dewasa kelak, depa tak perlu lagi tercari-cari resepi kuih dan kek yang sedap dan mujarab. Mama depa dah kumpulkan semuanya. Resepi kek ada, fondant ada, gum paste ada, cheese cake, roti, pastri..... dan sekarang giliran kueh-mueh Melayu. Anak-anak cuma perlu kumpul semangat dan minat saja dan semua ini pasti boleh dimahirkan satu hari nanti.
Kalau sesiapa nak belajar, boleh contact Chef Asma ya.
Ok, dah rembang tengah hari, nanti saya sambung gebang lagi. Ini saja gambar yang sempat saya upload hari ini. Dan satu lagi.... jangan lupa hari ini adalah Hari Bapa. Jadi, saya dengan seikhlasnya nak ucap Selamat Hari Bapa kepada semua pembaca yang berstatus bapa.
Kata-kata hikmat dari saya ialah...."tanpa seorang wanita bergelar ibu, seorang lelaki tak mungkin mendapat gelaran bapa. Jadi makna Hari Bapa itu yang sebenarnya ialah... semua bapa perlu meraikan ibu anak-anak mereka itu dengan sepenuh hati. Hi hi hi..."
Sampai jumpa lagi dalam episod berikutnya.
Wasalam
captions: Dalam sibuk menyukat tepung, gula dan air.... sempat juga kami klik...
....klik.
....klik lagi.
2 comments:
salam kak jun...Wah, ber"talam" pulak yea, tapi saya pun kagum dengan kepelbagaian jenis kuih talam chef asma tu, lagi2 pengukus letrik yang dia gunakan...nak juga rembat satu, cuma tatau nak letak mana...
Salam Mat Gebu yang dihormati,
Dah lama berangan nak pergi kelas talam ni tapi asyik 'terlepas bas' jer. Akhirnya dapat juga tarikh dihajati. Memang hebat resepi Talam Chef Asma yang pemurah dan peramah ni. La ni tinggal nak praktis jer. Kuih tradisional ni kena tenguk sendiri cara sifu masak, baru kita tahu rahsia nak menjadikannya cantik dan sedap. Cik Mat nak risau apa...rembat saja pengukus tu dan pamer jer kat sebelah gadget2 canggih yang lain tu. Sesuaiiiii sangat.
Post a Comment